Rava Idli Recipe in Hindi: क्या आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं? तो फिर आप बिलकुल सही जगह पर हैं! आज हम आपको रवा इडली बनाने की एक बेहद आसान और झटपट रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो कि सिर्फ़ 15 मिनट में तैयार हो जाती है! यह रेसिपी South Indian Breakfast के लिए परफेक्ट है, और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद आएगी। Rava Idli Recipe में, हमने हर स्टेप को बहुत ही साफ़ और सरल शब्दों में समझाया है, ताकि आप इसे आसानी से बना सकें।
सामग्री:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1/4 छोटा चम्मच राई
- 1/4 छोटा चम्मच उड़द की दाल
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- तेल या घी
विधि:
स्टेप 1: सूजी को भिगोएँ: सबसे पहले, एक बर्तन में सूजी (रवा) लें और इसमें 1/2 कप पानी डालकर 15 मिनट के लिए भिगो दें। इससे सूजी अच्छी तरह से फूल जाएगी और इडली मुलायम बनेंगी। यह Rava Idli की रेसिपी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।
स्टेप 2: बैटर तैयार करें: 15 मिनट बाद, भिगोई हुई सूजी में दही, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। ध्यान रखें कि बैटर गाढ़ा न हो, ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा सा और पानी डाल सकते हैं। इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी मिला दें।
स्टेप 3: तड़का लगाएँ: एक छोटे पैन में तेल या घी गरम करें। इसमें राई और उड़द की दाल डालकर भून लें जब तक कि राई फूटने न लगे। अब इसमें हरी मिर्च डालकर थोड़ा और भून लें। यह तड़का आपकी Rava Idli में एक अलग ही स्वाद जोड़ेगा।
स्टेप 4: बैटर में तड़का मिलाएँ: तड़का तैयार होने के बाद इसे सूजी के बैटर में मिला दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
स्टेप 5: इडली मोल्ड में डालें: इडली बनाने के मोल्ड में थोड़ा सा तेल लगा लें। अब, इस मोल्ड में सूजी का बैटर डालें। ज़्यादा बैटर न डालें, क्योंकि इडली फूलती हैं।
स्टेप 6: भाप में पकाएँ: इडली मोल्ड को एक कुकर में रखें और उसमें पानी डालकर 10-12 मिनट के लिए भाप पर पकाएँ। ध्यान रहे कि कुकर की सीटी न बजाएँ।
स्टेप 7: सर्व करें: 10-12 मिनट बाद, इडली तैयार हो जाएँगी। इन्हें मोल्ड से निकालकर सांभर और चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।
Rava Idli Hindi Recipe सुझाव:
- Quick Breakfast Recipe बनाने के लिए, आप सूजी को पहले से भिगोकर रख सकते हैं।
- Rava Idli को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा जीरा या धनिया पाउडर भी डाल सकते हैं।
- अगर आपको स्पाइसी इडली पसंद है, तो आप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार Rava Idli को किसी भी चटनी या सांभर के साथ परोस सकते हैं।
यह Rava Idli Recipe आपके लिए एक बेहतरीन Quick Breakfast Recipe साबित होगी। इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएँ कि आपको कैसी लगी! यह South Indian Breakfast की एक बेहतरीन और आसान रेसिपी है, जो आपको ज़रूर पसंद आएगी। हम आशा करते हैं कि आपको यह Rava Idli की रेसिपी पसंद आई होगी। अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस रेसिपी को ज़रूर शेयर करें!
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