आसान रवा इडली रेसिपी: झटपट और स्वादिष्ट!

रवा इडली: एक झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता

रवा इडली एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिनके पास सुबह ज्यादा समय नहीं होता है। रवा इडली सूजी (रवा), दही और मसालों से बनाई जाती है। यह भाप में पकाई जाती है, जिससे यह हल्की और नरम होती है।

रवा इडली के फायदे

रवा इडली न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इसके कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

• पोषक तत्वों से भरपूर: रवा इडली में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं।
• पाचन में आसान: यह आसानी से पच जाती है, इसलिए यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है।
• ऊर्जा का स्रोत: यह आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करती है।
• वजन घटाने में सहायक: फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

रवा इडली बनाने की सामग्री

रवा इडली बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 कप सूजी (रवा)
• 1 कप दही
• 1/2 कप पानी
• 1 चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच राई
• 1/2 चम्मच चना दाल
• 1/2 चम्मच उड़द दाल
• 8-10 करी पत्ते
• 1/2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 चम्मच हींग
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया, बारीक कटा हुआ (सजाने के लिए)

रवा इडली बनाने की विधि

रवा इडली बनाने की विधि इस प्रकार है:

रवा को भूनें

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें।
2. राई, चना दाल और उड़द दाल डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
3. करी पत्ते, अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
4. हींग डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. सूजी डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि यह हल्की सुनहरी न हो जाए।
6. सूजी को एक कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें।

दही और अन्य सामग्री मिलाएं

1. ठंडी सूजी में दही, पानी, नमक और बेकिंग सोडा डालें।
2. अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें।

इडली को भाप में पकाएं

1. इडली के सांचों को तेल से चिकना करें।
2. प्रत्येक सांचे में मिश्रण डालें।
3. इडली को 10-12 मिनट तक या जब तक कि वे पक न जाएं, भाप में पकाएं।
4. इडली को सांचों से निकाल लें और नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसें।

रवा इडली को स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे गाजर, मटर या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।
• आप इडली को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा कसा हुआ नारियल भी मिला सकते हैं।
• इडली को नरम बनाने के लिए, मिश्रण में थोड़ा सा दही और पानी मिलाएं।
• इडली को जलने से बचाने के लिए, भाप में पकाते समय आंच को धीमी रखें।

रवा इडली परोसने के तरीके

रवा इडली को कई तरह से परोसा जा सकता है। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• नारियल की चटनी के साथ: यह सबसे आम तरीका है। नारियल की चटनी इडली के स्वाद को और बढ़ा देती है।
• सांभर के साथ: सांभर एक स्वादिष्ट दाल-आधारित व्यंजन है जो इडली के साथ बहुत अच्छा लगता है।
• टमाटर की चटनी के साथ: टमाटर की चटनी एक तीखा और चटपटा विकल्प है।
• दही के साथ: दही इडली को ठंडा और ताज़ा बनाता है।

रवा इडली रेसिपी

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