Momos Chutney Recipe in Hindi : क्या आप मॉमोज़ के दीवाने हैं? क्या आप हर बार बाहर जाकर मॉमोज़ खाते-खाते थक गए हैं? क्या आप सोचते हैं कि मॉमोज़ की असली मज़ा तब आता है जब उसके साथ चटनी हो? तो फिर ये रेसिपी आपके लिए है! आज हम आपको एक ऐसी Momos Chutney Recipe in Hindi बताएँगे जो आपके घर पर बनाये गए मॉमोज़ का स्वाद कई गुना बढ़ा देगी। यह Indian Street Food का एक बेहतरीन हिस्सा है और इसे घर पर बनाना बेहद आसान है।
सामग्री: (Ingredients)
- 2 हरी मिर्च: (2 Green Chillies) ज़्यादा तीखा पसंद नहीं है तो एक ही मिर्च डालें।
- 1 इंच अदरक: (1 inch Ginger) अदरक का स्वाद चटनी में चार-चाँद लगा देगा।
- 4-5 लाल मिर्च: (4-5 Red Chillies) मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
- 1 कप पुदीना: (1 cup Mint) ताज़ा पुदीना इस्तेमाल करें, इससे चटनी का रंग और स्वाद बेहतर होगा।
- 1/2 कप धनिया: (1/2 cup Coriander) धनिया चटनी में एक अलग ही खुशबू और स्वाद देगा।
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस: (2 tbsp Lemon Juice) नींबू का रस चटनी को ज़्यादा स्वादिष्ट बनाता है।
- नमक स्वादानुसार: (Salt to taste) नमक डालते समय धीरे-धीरे डालें और चखते जाएँ।
- 1/2 कप पानी: (1/2 cup Water) ज़रूरत पड़ने पर और पानी डाल सकते हैं।
बनाने की विधि: (Method)
1. सबसे पहले, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से धो लीजिये। पुदीना और धनिया को बारीक काट लीजिये।
2. अब, हरी मिर्च, अदरक, और लाल मिर्च को एक मिक्सर में डालकर बारीक पीस लीजिये। अगर आप चाहें तो इन्हें हाथ से भी पीस सकते हैं लेकिन मिक्सर से पीसने से चटनी का स्वाद और अच्छा आता है।
3. अब, पीसी हुई मिर्च वाली पेस्ट को एक बाउल में निकाल लीजिये।
4. इसमें पुदीना, धनिया, नींबू का रस, और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये।
5. अब, इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूथ पेस्ट बना लीजिये। चटनी जितनी पतली या गाढ़ी आप चाहें उतनी बना सकते हैं।
6. अब, आपकी स्वादिष्ट मॉमोज़ चटनी बनकर तैयार है! इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रख दें। यह चटनी 2-3 दिनों तक फ्रिज में अच्छी रहती है।
टिप्स और सुझाव: (Tips & Suggestions)
- बेहतरीन स्वाद के लिए, ताज़े मसाले इस्तेमाल करें।
- अगर आपको ज़्यादा तीखा पसंद है तो मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- अगर चटनी ज़्यादा गाढ़ी हो तो थोड़ा सा पानी और डाल दें।
- इस Chutney Recipe को आप पकोड़े, समोसे, या किसी और स्नैक्स के साथ भी खा सकते हैं।
- आप इस Momos Chutney में थोड़ा सा चीनी भी मिला सकते हैं, अगर आपको थोड़ा मीठा पसंद है।
- यह रेसिपी बेहद आसान है और इसे बनाने में आपको ज़्यादा समय नहीं लगेगा।
मॉमोज़ चटनी का आनंद लीजिये! (Enjoy your Momos Chutney!)
अब आप घर पर ही आसानी से मॉमोज़ के लिए बेहतरीन चटनी बना सकते हैं। इस रेसिपी को आज ही ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को इस स्वादिष्ट चटनी का मज़ा दें। यह Momos Chutney Recipe in Hindi न सिर्फ़ आसान है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है! तो देर किस बात की? आज ही बनायें और मज़ा लें! यह रेसिपी आपके Indian Street Food के अनुभव को एक नया आयाम देगी। याद रखें, स्वाद का राज़ ताज़ी सामग्री में होता है! इसलिए, ताज़ी सामग्री का इस्तेमाल करके इस रेसिपी को और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बनाएँ।
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