क्रिस्पी चिकन पकोड़ा रेसिपी: घर पर बनाएं आसानी से

Chicken Pakora Recipe: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

चिकन पकोड़ा (Chicken Pakoda) एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट नाश्ता है जो भारत में बहुत पसंद किया जाता है। यह बनाने में आसान और खाने में लाजवाब होता है। अगर आपके घर में मेहमान आने वाले हैं, तो यह एक बेहतरीन विकल्प है। इस रेसिपी में, हम आपको रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी चिकन पकोड़ा बनाने का तरीका बताएंगे।

चिकन पकोड़ा (Chicken Pakora) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

चिकन पकोड़ा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम बोनलेस चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच बेसन
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 5-7 करी पत्ते
• नमक स्वादानुसार
• तेल, तलने के लिए
• 1 अंडा
• 1 प्याज, लम्बी आकार में कटी हुई

चिकन पकोड़ा बनाने की विधि

चिकन पकोड़ा बनाने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:

1. सबसे पहले, एक बाउल में चिकन के टुकड़े डालें।
2. अब इसमें बेसन, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, करी पत्ते और नमक डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें।
5. मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को गरम तेल में डालें।
6. मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
7. चिकन पकोड़ा को तेल से निकालें और एक पेपर टॉवल पर रखें।
8. गरमागरम चिकन पकोड़ा को हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसें।

अतिरिक्त सुझाव

• आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
• आप चिकन पकोड़ा को और भी क्रिस्पी बनाने के लिए, इसमें थोड़ा सा चावल का आटा भी मिला सकते हैं।
• चिकन पकोड़ा को तलते समय तेल का तापमान सही रखना बहुत जरूरी है। अगर तेल बहुत ठंडा होगा, तो पकोड़ा तेल सोख लेगा। अगर तेल बहुत गरम होगा, तो पकोड़ा बाहर से जल जाएगा और अंदर से कच्चा रह जाएगा।

परोसने के तरीके

चिकन पकोड़ा को निम्नलिखित तरीकों से परोसा जा सकता है:

• हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ
• चाय या कॉफी के साथ
• सलाद के साथ
• मुख्य भोजन के रूप में

चिकन पकोड़ा रेसिपी का पोषण मूल्य

चिकन पकोड़ा प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है। यह विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है। नीचे दी गई टेबल में चिकन पकोड़ा के पोषण मूल्य की जानकारी दी गई है:

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये आंकड़े केवल अनुमानित हैं और वास्तविक पोषण मूल्य उपयोग की गई विशिष्ट सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

निष्कर्ष

चिकन पकोड़ा एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नाश्ता है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी का पालन करके, आप घर पर रेस्टोरेंट जैसा क्रिस्पी चिकन पकोड़ा बना सकते हैं। तो अगली बार जब आपके घर में मेहमान आएं, तो उन्हें यह स्वादिष्ट नाश्ता जरूर परोसें। वे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

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